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资源的疯狂涌入，火了这个国民美食IP，但埋单的照样消费者。
泉源：创业邦（ID： ichuangyebang）
作者：樵苏
最近，兰州拉面贵得吃不起了！
十几块钱的面，涨到了20多，随便加肉加蛋整个套餐，轻松三四十。要知道，在兰州牛肉面“原产地”，一碗牛肉拉面只要8块。
资源的疯狂涌入，火了这个国民美食IP，但埋单的照样消费者。 正宗的兰州拉面，并不叫“兰州拉面”，而是叫“牛肉面”。1999年，兰州牛肉拉面和北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子被国家确定为中式三大快餐试点推广品种。兰州牛肉拉面由此提升为“中华第一面”。
没想到在2021年，兰州牛肉拉面突然成了网红。
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拉面新贵正在崛起
兰州拉面是餐饮领域“有品类无品牌”的代表，或许人人都知道兰州拉面，但能称得上品牌的没几家。
不外现在，一些“拉面新贵”品牌正在崛起。
最近，陈香贵、马记永、张拉拉等兰州拉面品牌获得了风险投资，入局的风投契构已有近10家。
雷军（顺为资源）、朱啸虎（金沙江创投）等人都已经投资了的张拉拉，最新估值到达3.9亿。
张拉拉的首创人张晓慧，同时也是觅姐麻辣烫的首创人，她曾是国家女子摔跤队队员，退役后开过咖啡店、快餐店，还做过外卖。
张拉拉确立于2020年10月，现有门店数仅4家，融资后，该品牌待开业的门店数将高达35家。
陈香贵品牌确立于2020年，首创人姜军，在上海的餐饮界沉浮多年，善钻研爱学习，加上自己是甘肃人，施展自己的基因和善于点，升级兰州拉面品类。
民众点评显示，陈香贵在上海开了22家店，另有30家门店将开，势头异常凶猛。其推出的网红产物“牛大碗”，可以四五小我私人吃，不仅贴合“干饭人”的热门话题，还凸显社交性，一度刷爆抖音，品牌声量随之增添。
确立于2019年7月的马记永，也正被投资机构争抢，元气森林首创人唐彬森（挑战者资源）最先投资马记永，给出了1亿元估值，红杉中国更是给了马记永估值10亿元以上的投资意向书。
定位中高端消费的马记永，最大的特色之一就是免费加面，这也被以为是兰州拉面品类里“最大的创新”。
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评论列表 （9条）
2021-08-24 00:10:42
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2021-09-17 00:03:34
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2021-09-22 00:17:38
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