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足球免费推荐:沙姜凉拌猪肚,保准你味蕾爆炸

足球免费推荐:沙姜凉拌猪肚,保准你味蕾爆炸

分类:健康

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最近天气真的好热,也没啥胃口;今天在市场买到了山椒和小干葱,加上沙姜整一份沙姜拌猪肚。

By 中年小当家

用料

猪肚 750克

米酒 2茶匙

芝麻油 1茶匙

生抽 20克

花生油 10克

沙姜 适量

小干葱 适量

蒜 适量

葱 适量

香菜 适量

指天椒 适量

野山椒 适量

姜片 适量

做法步骤

展开全文

1、猪肚洗净,蘸料用的食材洗净备用

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2、猪肚冷水下锅,倒入米酒,加入姜片,葱段一起炖煮30分钟。

3、沙姜、小干葱、蒜瓣、指天椒、野山椒看个人喜好配比搅碎;小干葱也可以用洋葱代替,感觉味道没差。

4、香菜切段,葱尾段切丝备用。

5、将花生油、酱油、香油、盐、糖按个人喜好配比调成料汁,期间可以不断尝试咸淡。

6、将煮好的猪肚晾凉后切成条,放入干净的容器,倒入蘸料搅拌均匀,最后加入香菜和葱段轻轻拌匀即可装盘。

7、小功告成~

猪肚的营养功效

治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
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    2022-01-18 00:04:36 

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